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兆方糧油:精煉設備磷酸脫膠操作及功效,你知道多少?

文章來源:兆方糧油機械設備 編輯:糧油設備廠家
更新時間:2018-04-23 11:15:36
兆方糧油:精煉設備磷酸脫膠操作及功效,你知道多少?


在精煉設備酸煉脫膠工藝中,磷酸是脫膠過程中一種常用的酸。那么,在酸煉脫膠中,磷酸的具體功效有哪些?脫膠過程中的溫度怎樣控制?磷酸的濃度如何把握,今天兆方糧油機械工程師就向大家分別介紹一下。

磷酸的功效:
1.磷酸能除去一些非水化物質。磷酸可以把磷脂和磷脂金屬復合物轉變成水化磷脂,從而有效地降低油脂中膠質和微量金屬的含量。
2.磷酸可以使葉綠素轉化成色淺的脫鎂葉綠素。實踐證明,使用磷酸脫膠對降低油脂的紅色也很有利。
3.磷酸能使Fe、Cu等離子化合物  鈍化微量金屬對油脂氧化的催化作用,增加了油脂抗氧化的性能,改善了油脂的風味、

磷酸處理為單獨的脫膠工序,通常要將油脂預熱到60℃左右,加入占油重的0.05%~0.2%、濃度為75%~85%的磷酸進行充分混合。再加1%~5%的水進行水化,繼續攪拌20min左右,然后用離心分離或沉降法將油腳分出。脫膠油根據需要需要在進行堿煉或其他處理。

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