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精煉設備對大豆油、花生油、芝麻油精煉的工藝流程

文章來源:兆方糧油機械設備 編輯:糧油設備廠家
更新時間:2018-05-15 15:00:41

精煉設備對大豆油、花生油、芝麻油精煉的工藝流程


(一)大豆油、花生油、芝麻油

豆油、花生油、芝麻油是我國大宗油脂。若原料品質好、取油工藝合理,則毛油的品質較好,游離脂肪酸含量一般低于2%,容易精煉。
1、粗煉食用油精煉工藝流程(間歇式)

                         軟水             
                          ↓                              ┌——→脫溶→——┑
過濾毛油→預熱→水化→靜置沉降→分離——→含水脫膠油→干燥 → 粗煉食用油
             ↑                            ↓          
           回收油←—— 油腳處理 ←—— 富油油腳
                       ↓
                  貧油油腳
    操作條件:濾后毛油含雜不大于0.2%,水化溫度  90~95℃,加水量為毛油膠質含量的 3~3.5倍,水化時間30~40min,沉降分離時間 4 h,干燥溫度不低于 90℃,操作絕對壓力 4.0 kPa,若精煉浸出毛油時,脫溶溫度160℃左右,操作壓力不大于4.0kPa,脫溶時間 l~3 h。
2、精制食用油精煉工藝流程(連續脫酸、間歇式脫色脫臭)

                                 磷酸      堿液           
                                  ↓        ↓                      
             過濾毛油—→預熱—→混合—→油堿比配—→混合反應—→脫皂—→皂腳
                                                                  ↓          
                 過濾←—蒸餾脫臭←—過濾←—吸附脫色←—脫水←—洗滌←—軟水
                  ↓        ↓        ↓        ↑        ↓
               精制食油   水蒸氣    廢白土    吸附劑     廢水

    操作條件:過濾毛油含雜不大于0.2%,堿液濃度18~22°Bé,超量堿添加量為理論堿量的10%~25%,有時還先添加油量的0.05%~0.20%的磷酸(濃度為85%),脫皂溫度70~82℃,洗滌溫度95℃左右,軟水添加量為油量的10%~20%。吸附脫色溫度為80~90℃,操作絕對壓力為 2.5~ 4.0 kPa,脫色溫度下的操作時間為20 min左右,活性白土添加量為油量的 2.5%~5%,分離白土時的過濾溫度不大于 70℃。脫色油中p<5 ppm、Fe<0.1ppm、Cu<0.01ppm,不含白土,脫臭溫度230℃左右,操作絕對壓力260~650Pa,汽提蒸汽通入量8~16 kg/t? h,脫臭時間 4~6 h,檸檬酸(濃度 5%)添加量為油量的0.02%~0.04%,安全過濾溫度不高于70℃。

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