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核桃油有什么營養

文章來源:兆方糧油機械設備 編輯:糧油設備廠家
更新時間:2018-05-11 10:07:21

核桃油有什么營養?核桃油營養豐富、口感清淡,富含不飽和脂肪酸,天然維生素A、D等營養物質。長期食用核桃油能夠提高免疫力、健腦護眼、潤腸通便等作用。核桃油的營養價值大盤點,下面就具體介紹核桃油的營養價值。

核桃油有什么營養

核桃油的營養價值:提高免疫力

核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物。角鯊烯能促進血液循環,活化身體機能細胞,消炎殺菌,修復細胞;黃酮類物質和多酚化合物能增強血管擴張能力、調節血脂、降低膽固醇和血糖,改善血管微循環,保護細胞不受自由基損傷,全面提高免疫力,延緩人體機能器官衰老,永葆健康。

核桃油的營養價值:調節膽固醇

核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽和脂肪酸能調節人體的膽固醇含量:增加“好膽固醇”(高密度脂蛋白膽固醇),減少“壞膽固醇”(低密度和極低密度脂蛋白膽固醇),降低血液中的甘油三脂含量,軟化血管,預防因動脈硬化引起的冠心病、腎臟類疾病等。

核桃油的營養價值:健腦護眼

核桃油中含有高達12.2%的亞麻酸,可有效補充DHA,并且可由孕婦攝入亞麻酸,根據胎兒需求補充DHA,保證安全不過量,為嬰幼兒智力發育、神經系統和視網膜發育提供營養保障。

核桃油的營養價值:潤腸通便

核桃油中含有高達64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸,能在人體內增加雙歧桿菌含量,雙歧桿菌將人體內糖類分解為乳酸和醋酸,使腸道呈酸性,控制由有害菌引起的異常發酵,并且刺激腸蠕動,起到潤腸通便、治療便秘的作用,從而改善睡眠質量

核桃油的營養價值:護發黑發

核桃油中含有豐富的Ca、Zn、P、K等多種微量元素,可為嬰幼兒的骨骼發育和牙齒生長提供必要營養。另外,核桃油中的亞油酸和亞麻酸可促進腎臟和肝臟發育,從而保證頭發烏黑。

核桃油的優點

核桃雖然營養價值很高,但很容易氧化,保質期短。氧化后的核桃不但味道不好,而且生成有害的氧化物(包括具有很強致癌作用的黃曲霉毒素),使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工藝中完全去除了核桃中的不利成分,并且核桃油的保質期為18個月以上,開封后擰緊瓶蓋也可以較長時間保存。

核桃殼堅硬不易剝取。對于剛剛萌牙的寶寶,核桃仁較硬,不易咀嚼,使得寶寶難以補充到核桃的天然營養。不用剝取核桃就可獲得核桃天然營養;不需加熱至熟,可以直接添加至飲食和寶寶輔食。


內容轉自:太平洋親子

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